| 南欧や地中海沿岸の魚介料理には欠かせないスパイスです。スペイン料理のパエリアは、このハーブを使って黄色く色付けされています。※原料値上がりにともない、2009年1月より販売価格を変更しておりますさらに、もっと詳しく！商品詳細＆使い方⇒【原産国】日本(大分県)【内容量】10g※サフランはメール便での発送は承れません■ 1gもあります。左の花はサフランの花です。花の下に赤く垂れ下がっているのが、めしべの柱頭で、一つの花から3本（正しくは1本が3股に分かれている）しか採取出来ないため非常に高価です。サフランの独特な香味と黄色い色素を生かして、お料理の香り付け、色付けに使われます。スペイン料理で有名なパエリアはサフランによって黄色く色付けされます。サフランは主に女性病や身体の冷えなどに良いということで知られているのですが、「記憶力をアップさせる」「お酒に酔いにくくなる」という働きもあるのだそうです。女性のみなさん（妊娠中の方はお避け下さい）や、身体が冷えやすい方、記憶力をアップさせたい方、お酒が好きな方にはオススメのハーブなんですね。▲ パエリア。◆ 使い方 ◆以下はあくまで参考ですので、サフランの量はお好みに合わせて加減して下さい。◆ サフランティー ◆熱湯200mlにサフランを2〜3本入れ、黄色い色が出たら出来上がり。他のお茶とのブレンドや、焼酎をこのサフランティーで割るのもOK！◆ サフラン焼酎 ◆焼酎1．8リットルにひとつまみのサフランを入れてしばらく置いておき、黄色い色が十分出たら出来上がり。日本酒や白ワインでも応用OKです。◆ サフランライス ◆ご飯を洗って炊飯器にセットし、ご飯一合につきサフラン2〜3本を入れて炊きます。マグカップにお湯を入れサフランを2〜3本投入、綺麗な黄色いサフランティーの出来上がり！ 味はごく薄いですが、サフラン独特の味と香りです。サフランを色々なお料理に使って、健康生活を実践して下さいね！楽天週間ランキング・スパイス部門で1位をいただきました！▼▼ ありがとうございます ▼▼ (2005.02.16) |
